谷雨是春季最后一个节气，源自古人“雨生百谷”之说。《月令七十二候集解》中记载：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自上而下也。”谷雨将“谷”和“雨”联系起来，蕴涵着“雨生百谷”之意。

行走在宿城街道唐王湖水库边，一排排茶树上新出的嫩叶色泽翠绿，叶质柔软，是一年中最好的茶材，因而制成的茶叶也是上乘的雨前茶。谷雨有喝茶的习俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。每逢谷雨前，茶树像是被注入了超强能量，新叶层层叠叠，肆意生长。芽尖微微卷曲，像极了少女羞涩的发梢，又似初露锋芒的剑尖，在朦胧的云雾下，更显得娇柔而坚毅。那细密的毫毛，如同给茶叶披上了一层薄纱，增添了几分质感，也锁住了更多春的气息。

于茶客而言，宿城的雨前茶是一场舌尖上的旅行。取茶、注水，简单的动作，却开启了一扇通往春天的门。茶叶入水，先是短暂的寂静，随后便如烟花绽放般，芽叶舒展，茶汤晕染。轻嗅，香气仿若有了形状，能牵引着你的思绪飘入云雾深处，感受山林的静谧、晨雾的湿润、花草的芬芳；浅尝，滋味在口腔中流转，清爽与甘甜交替，仿若走过了宿城的四季，从春的蓬勃到夏的热烈，再到秋的醇厚、冬的深沉，最终回归到内心的平和。

雨前茶耐泡，几杯后茶香不减。难怪古人写道：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”在城市的喧嚣中忙碌奔逐久矣，此刻，与茶相对，与挚友相伴，在这一盏温润里，寻回了失落的安宁，品咂着自然的恩泽、时节的馈赠。方知，生活的真味，恰似这谷雨茶，初尝有苦，回味是甘，在浮沉间，静守一抹悠然，而这份与好友共赴春茶之约的记忆，也如同这茶香，悠悠萦绕心间，永不散去。（郑皓）